Пеленгас с кремом из кукурузы и мамалыгой

Нежное филе пеленгаса обжарено до золотистой корочки. Подаётся на подушке из бархатистого кукурузного крема, где естественная сладость зерна подчёркивает морской вкус рыбы. Мягкая мамалыга даёт уютную текстуру и впитывает ароматный соус. Отлично сочетается с лёгким белым вином.