Котлетки из Пшадской форели с картофельным пюре

Нежные котлетки из форели с лёгкой хрустящей корочкой, ароматизированные маслом из базилика. Подаются на сливочном картофельном пюре и политы тёплым сырным соусом с нежной пикантностью. Сверху — щедрая ложечка красной икры для яркой морской ноты и контраста текстур. Рекомендация подачи — охлаждённое белое вино или лёгкое игристое.